кафе с изяснен произход – Mokaflor https://mokaflor.bg Thu, 02 Jun 2022 22:57:35 +0000 bg-BG hourly 1 https://mokaflor.bg/wp-content/uploads/2020/03/cropped-logo-black-bg-1-32x32.png кафе с изяснен произход – Mokaflor https://mokaflor.bg 32 32 Танзания Робуста AB https://mokaflor.bg/produkt/tanzania-robusta-ab/ Thu, 30 Apr 2020 20:01:01 +0000 https://mokaflor.bg/?post_type=product&p=1322  

За да бъде дегустиран този кафе сорт, той е приготвен под формата на 25мл еспресо, в резултат на 26 секунди екстракция, при 91°C.
Процесът на обезвъздушаване отнема 48 часа.
Типичният цвят на каймака при този сорт е тъмнолешников.
За приготвеното кафе са характерни аромати на тъмен карамел, какао и дърво.
Добрата плътност на сорта го правят перфектно за приготвяне под формата на мока и еспресо.В Танзания, сортовете Робуста са отглеждани почти изключително в региона Bukoba, на бреговете на езерото Виктория. Типичното за малките африкански плантации отглеждане на кафе културата на сянка, съчетано с отчетливата влажност на района около езерото придават на кафето отлична плътност и сладък вкус, нетипичен за сортовете Робуста.

]]> Санто Доминго Barahona https://mokaflor.bg/produkt/santo-domingo-barahona/ Thu, 30 Apr 2020 19:58:29 +0000 https://mokaflor.bg/?post_type=product&p=1319 Цялата продукция на Доминиканската Република е от мито – сушен кафе сорт Арабика. А с най-доброто качество на кафе зърната могат да се похвалят плантациите във високите райони на Barahona, а имено – плътно тяло, интензивен аромат, добра киселинност и ненатрапчива сладост.

]]> Мексико Altura https://mokaflor.bg/produkt/meksiko-altura/ Thu, 30 Apr 2020 18:24:07 +0000 https://mokaflor.bg/?post_type=product&p=1314 Мексико е четвъртия по големина производител на кафе в Света. А в страната, най-подходящ за отглеждане на растението на кафето е южния регион Чиапас. Кафето от това място има наситено сладък вкус, равномерна плътност и интензивен шоколадов аромат.

 

]]> Гватемала Antigua pastores https://mokaflor.bg/produkt/gvatemala-antigua-pastores/ Thu, 30 Apr 2020 18:13:21 +0000 https://mokaflor.bg/?post_type=product&p=1313 Високото качество на този сорт кафе се постига в резултат на специалната грижа при събирането и последващата преработка на реколтата от вулканичните почви във висините в района на Антигуа, където климата е благосклонен за отглеждане на кафената култура. Всичко това придава на кафе сорта изключителна динамика, характеризирана от плътно тяло, пикантен аромат и перфектно балансирана киселинност.

 

]]> Коста Рика Tournon https://mokaflor.bg/produkt/kosta-rika-tournon/ Thu, 30 Apr 2020 18:05:04 +0000 https://mokaflor.bg/?post_type=product&p=1311 Определяно за един от най-изящните кафе видове, благодарение на неповторимия начин на култивиране на над 1,500 метра надморска височина, в богатитe вулканични почви с ниска влажност в Коста Рика. Редовните валежи, характерни за голямата надморска височина, са от основно значение за правилното развитие на растението. Високата надморска височина гарантира изключителното качество на кафето, не само чрез по-високата му киселинност, която допълнително подчертава неговия вкус, но и защото студените нощи забавят растежа на растението и това, от своя страна, засилва аромата му.
Сорта е характерен с отчетлива и изтънчена киселинност, които по естествен начин допълват отличната му плътност и типично ваниловия вкус.

 

]]>