4+1 най-добри рецепти за студено кафе

Кафето е наслада дори през лятото, а тайната на това се крие, да му се наслаждаваме охладено. Може вече да е септември, но горещините са на мнение, че трябва да останат за още поне едно студено кафе време. 

Студено macchiato с Бейлис за разкош? Caffè shakerato на плажа? Или пък защо не едно изкушаващо affogato al caffè по традиционна тосканска рецепта?

Разкриваме ти нашите любими рецепти за италианско студено кафе, защото в оставащите горещите летни дни нуждата ни от кофеин не намалява, даже напротив. А вкусовете на Mokaflor, истинско ароматно и качествено кафе, са все така фини и студени, дори ледени, и оставят приятен послевкус не само през целия ден, а за цял живот.

Късните летните кафе ритуали никога не са били по-голяма наслада за сетивата с тези 4+1 най-добри рецепти за студено кафе>>>

Кремообразно студено кафе

Класика, която не бива да се пропуска, както у дома, така и на бара. Тази студена кафе напитката е популярна рецепта в цяла Италия е сред най-предпочитаните летни изкушения, приготвени с кафе. Нека да видим основната рецепта и някои вариации:

1. Вземете голям шейкър и поставете около 10-15 кубчета лед
2. Пригответе дълго двойно  еспресо. Ако нямате машина за еспресо, мока кафето също ще свърши работа, но трябва да е от смес, в която преобладават централноамериканските сладки кафета, като нашата – Bernini 100% Arabicа.
3. Обичате кафето си по-сладко? Няма лошо, обаче за тази рецепта ще е по-добре да не използвате гранулирана захар, която се разтваря по-трудно, а вместо това захарен сироп, който се получава чрез нагряване на вода и след това изсипване на захарта в определено количество: 1/3 захар към 2/3 вода. Интересни варианти на заместители са и сиропите от агаве или клен.
4. Разклатете добре за около 10 секунди и изсипете в чаша със столче (препоръчваме такава за Martini), за да се види пенестата част от напитката по-добре.

Резултатът е студено разклатено кафе с дебел и пухкав крем ,и несъмнен вкус, но вариациите са много и всички тепърва ще бъдат изследвани. Можете да направите студеното си кафе една идея по-кремообразно, като добавите течна сметана или приятна алкохолна нотка с Бейлис, или с ром (върви много добре!).

Студеното кафе shakerato е една от най-известните и обичани летни рецепти за кафе от италианците!

Affogato al caffè

Affogato-то си остава онази незабележима италианска класика, която се състои само от две съставки. И именно поради тази причина е от съществено значение те да са от най-високо ниво.

Рецепта Affogato al caffè:

1. Пригответе кафе. В този случай еспресото е добре, може би една идея по-дълго. И го оставете да се охлади.
2. Поставете две топки сладолед в ниска чаша (ванилов според традицията, но други вкусове на млечна основа като лешник или шам фъстък също са чудесен избор).
3. Изсипете кафето върху сладоледа и по желание добавете малко шоколад на прах или сметана, или дори натрошен лешник или бисквита, които да придадат малко хрупкавост!

Издаваме ви тайна: за тази рецепта е най-добре да заложите на пълноценно кафе със силен аромат, който напълно съответства на сладкия и свеж вкус на сладолед на млечна основа, като например нашата смес Mokaflor Intensa Rosa 60/40 .

Kремообразното кафе shakerato affogato

Съюзът между първите две рецепти и истинска наслада за сетивата е кремообразното кафе shakerato affogato! Тази напитка може да се предложи както в нормален, така и в алкохолен вариант, като се добави малка част ликьор:

1. Пригответе кафе и го налейте в шейкър, без да го оставяте да се охлади, заедно с малко захарен сироп (агаве или кленов сироп винаги са добри като алтернатива!) И добавете лъжица ликьор по желание.
2. Добавете две топки сладолед (ванилов според традицията, но други вкусове на млечна основа като лешник или шам фъстък също са чудесен избор).
3. Разклатете кафето с останалите съставки и поднесете подходящо

За този летен разкош за разхлада препоръчваме кафе със сладък и интензивен аромат с горчив привкус на какао, за да се съчетае перфектно с останалите съставки. Сместа Mokaflor Blu 50/50 е повече от перфектна!

Студено еспресо

Семпла, но толкова емблематична рецепта, че просто няма как не ви я представим отново и отново, и отново! Толкова лесна за приготвяне, а същевременно носеща толкова наситен вкус и емоция.

Всъщност, това е студено кафе, приготвено и излято върху две кубчета лед в чаша. За добре познатото студено еспресо препоръчваме нашата 100% смес от арабика Mokaflor Nera с деликатен и фин аромат, идеален за да придаде изтънчен вкус на напитка като тази!

+1 Caffè Frappè Greco

Или иначе казано: Фрапе! Но пък по-изтънчено и с по-наситен вкус и аромат! Вместо на разтворимо кафе, обаче, ви препоръчваме да заложите на безкомпромисен вариант с еспресо. 

Излейте Mokaflor еспресо в блендер, като добавете захар и лед. Смесете на висока скорост, докато не получите кремообразна смес. И ето: бързо, лесно и толкова наситено, че оставя приятен послевкус през целия ден.

Избрахте ли вече вашата лятна кафе напитка?